Cuisine

Charcuterie décorative et artistique - L'oscar de la charcuterie - Règlementation et usages en charcuterie
Auteur : Pallu René
Editeur : Pallu René, Paris
Etat : Etat de neuf
Prix : €100.00
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Ecole pratique de l'art du glacier seul ouvrage en son genre...
Auteur : Tellier et Pigeon
Editeur : Grimont E. Montargis
Etat : D'usage, manque 1 feuillet p.9 à 13
Prix : €60.00
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J'aime les noix
Auteur : Gouffignal Huguette
Editeur : Morel Robert, les hautes plaines de Mane 04
Etat : Très bon état
Prix : €100.00
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L'ancienne Alsace à table - Etude historique et archéologique sur l'alimentation, les moeurs et les usages épulaires de l'ancienne province d'Alsace
Auteur : Gérard Charles
Editeur : Berger-Levrault et Cie, Nancy, Paris
Etat : Reliure usée, intérieur frais infimes rousseurs
Prix : €150.00
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L'école parfaite des officiers de bouche, contenant le vray Maistre-d'Hostel, le Grand Ecuyer-Tranchant, le Sommelier Royal, le Confiturier Royal, le Cuisinier Royal, et le Patissier royal
Auteur :
Editeur : Ribou Jean, Paris
Etat : D'usage,
Prix : €1,000.00
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La chasse et la table nouveau traité en vers et en prose donnant la manière de chasser, de tuer et d'apprêter le gibier
Auteur : Jobey Charles
Editeur : Furne et Cie, Paris
Etat : Couverture usagée, légères rousseurs
Prix : €110.00
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La cuisine de nos pères - L'art d'accommoder le gibier suivant les principes de Vatel et des grands officiers de bouche
Auteur :
Editeur : A la librairie illustrée, Paris
Etat : D'usage, couverture salie, dos renforcé, rousseurs
Prix : €150.00
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La science du maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des officiers avec des observations sur la conoissance & les propriétés des fruits. Enrichie des dessins en décoration & parterres pour les désserts
Auteur : Menon
Editeur : Paulus du Mesnil, Paris, au palais,
Etat : Bon état, restauration au mors sup. du 1er plat, léger manque à la pièce de titre, planche incomplète à la page 348
Prix : €1,300.00
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La table de Vénus ou le livre de cuisine de l'amour.
Auteur : Pilaff Bey (Norman Douglas)
Editeur : Denoël, Paris
Etat : Bon état
Prix : €75.00
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Le menu quotidien recueil des menus de déjeuner et diner de famille pour chaque jour de l'année et jours de fête
Auteur : Barthélémy F.
Editeur : Distel, Paris
Etat : D'usage,
Prix : €100.00
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Le nouveau livre de cuisine, recettes pratiques, recueillies et classées
Auteur : Raymond Emmeline avec la collaboration d'Henriette Poul
Editeur : Firmin-Didot et Cie, Paris
Etat : D'usage, sans rousseurs
Prix : €100.00
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Les délices de la table ou les quatre saisons gourmandes...
Auteur : Montagné Prosper
Editeur : Flammarion, Paris
Etat : D'usage, mors supérieur et inférieur fendus sur 1cm, rousseurs au dernier feuillet et à la page de garde
Prix : €50.00
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Nouvelle chymie du goût et de l'odorat, ou l'art de composer facilement & à peu de frais les liqueurs à boire & les eaux de senteurs.
Auteur : Poncelet Polycarpe
Editeur : Pissot, Paris
Etat : D'usage, manque les coiffes, léger manque au 1er plat et sur les coupes, rousseur aux marges des titres et de l'approbation
Prix : €350.00
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Universal- lexikon der kochkunst - Sechste, verbesserte und vermerchrte Auflage
Auteur :
Editeur : Verlagsbuchandlung von J.J.Weber, Leipzig
Etat : Très bon état, coins et coupes inf. frottées, tranches rouges
Prix : €200.00
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