€45.00

Cours pratique d'oenologie bourguignonne
[Michel A. (directeur)]

Numéro : 2690
Auteur : Michel A. (directeur)
Editeur : Gudefin, Beaune
Année d'Edition : 1961
Collection : Institut national de la recherche agronomique
Couverture : Souple orange, illustrée, titre noir
Etat : Très bon état
commentaire :

Gd in 8° broché 143pp. Station oenologique de Bourgogne, Beaune (Côte d'Or).Le raisin et sa maturation, les mouts, vinification des vins rouges, élevage et traitement des vins, altérations odeurs et gouts anormaux, les mousseux...

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