In 8° broché 447pp. + 2ff. 17 planches d'illustrations photographiques dont le frontispice hors texte. L'auteur étudie l'ensemble des pratiques religieuses et des représentations liées à la nourriture chez les femmes de la fin du Moyen âge. A partir du XIIe, mais surtout durant les XIIe et XIVe siècles.